麺類の登場が多いこの頃。
今週の夕飯に登場したレシピをご紹介します。
確か、Yahoo！のトップページにこの写真があって、真似して勘で作りました。
見たまんまです。
＜材料＞
うどん 大根 豚肉 万能ネギ
＜作り方＞
1.うどんを茹でます。茹で上がったらしっかり洗って器にもって冷やしておく。
2.その間に大根おろしをガリガリとおろし、豚肉も茹でて冷水にとっておく。
3.おろした大根にそのままめんつゆ投入！（今回は水切りもしませんでした）
後は味をみつつ水と氷を入れておろしつゆを作ります。
4.うどんに水を切った豚肉を乗せたら、おろしつゆを豪快にかける！あとは万能ネギをちらして完成。
サッパリして美味しかったです。
ポイントは（こんなレシピにポイントもないけれど＾＾；）氷を入れることによってつゆが冷え冷えで美味しいことかしら（苦笑）
うどんもしっかりと冷やすとグー♪です。
このときは大人二人だけだったので、大根の辛味が多少あったけれどそれがまた良かったです。
夫にも好評でした。（最近やたら褒めてくれるのは、なんかねだってるってことかしら）
こんな簡単なレシピでも、美味しい！と言ってもらえるとやっぱり素直に嬉しいですね。
またシュークリーム買ってきてくれる事を期待して。
でも、こんな冷たいサッパリレシピが全く合わない天候をしているのがここ宮城。
ずーっと曇り。晴れませんっ。
未だ我が家はエアコンも掃除してないし、今週は扇風機すらつけていません＾＾；
どうしたんでしょう、夏はいずこへ？って感じです。
過ごしやすいのはいいのだけれど、毎日曇りっていうのも嫌になりますよ、ほんと。
夏は嫌いだけど、スコーーーン！と抜けた青空が早く見たい今日この頃です。
明日は実家に行きます＾＾（日帰りね）
新潟の親戚からお野菜が届いたので頂きに♪
明後日は夫が休みなので庭仕事+買い物でもいこうとおもいます＾＾
今週いっぱい、地震の影響でＪＲが乱れに乱れて朝の通勤1時間半、帰りの通勤2時間とありえないほど疲れました。
もう会社につくとぐーーったり。
家に帰るとぐーーったり。
ご飯作りたくない毎日でしたが、なんとか適当ご飯頑張りました。
夫のねぎらいのシュークリームにも助けられ（笑）
ようやく通常通りに戻るらしいので、もう地震よ来てくれるなよ、と祈っています。
皆様も良い週末をお過ごし下さいね＾＾
暑さが酷い地域の皆様は、熱中症に気をつけて。
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昨日の夕飯は、見てお分かりかと思いますがほとんどお義母さんから頂いて来ました＾＾；
一応電車の中で冷蔵庫の中を想像しつつ、今日はこれとこれを作ろう！と思って帰るのですが、子供達を迎えに行くと「おかずあるからね〜♪」とタッパーを渡され、いつも遠慮なく有り難く頂いて来ちゃっています。
そこで和食のおかずだったらそれに合うものを・・・と考え治すのですが、昨日は子供達が半分しか食べていないという事で、何を作ろう？と思った結果、二人とも好物のグラタンを急遽作ることにしました。
ちょっとあべこべな組み合わせになっちゃったけど。
うどんでも良かったけれど、いつもうどんだし＾＾；スパゲティは茹でるの面倒。
マカロニなら、茹でて冷凍したのがある！
ただ、こんな理由からです・・・。
そこで昨日初めて挑戦したのが、レンジでチンのホワイトソース。
参考にさせて頂いたのはこちら！
レンジでラクラク♪簡単ホワイトソース by りなゆ
いつもグラタンは鍋に玉ねぎ炒めて小麦粉ふって牛乳振りかけてと作るのですが、たまに失敗するんですよ＾＾；ダマになったり緩すぎたり。
面倒な時はハ○スのグラタンの素使ったりもしてきました。
が、どうもあの素って変に癖があって気になっていたりもしたんです。
便利なんだけどあの粉には何が入ってるんだぁ？みたいな（笑）
そこでこのレンジでチンのホワイトソースに挑戦してみたのですが、これがすごーい！
たったの5分でクリーミーなホワイトソースが出来ちゃいました。
本家さんのは600ｗのレンジを使われていたのですが、我が家のは500ｗ。
そこでチンの時間を2分20秒にしてみました。
分量もほとんど2がつくので、時間も揃えて2にしてみただけ（苦笑）
でもバッチリでしたよ。
最初小麦粉とバターをチンして混ぜるとペースト状になります。
そこに牛乳を少しずつ入れて伸ばしながら混ぜていくのですが、最初はすごいジャバジャバ状態。
これで大丈夫なんだろか？と思いつつ最初の温め2分20秒。
そして一度取り出して混ぜ混ぜ。
この時に下の方で多少一部分が固まっていました。
そしてもう一度よく混ぜて二度目の温め2分20秒。
チン！となって（本当はピーピーだけど＾＾；）見てみると
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うぉぉぉ！ホワイトソース！！！すごいですよ、ビックリ。しかも、ベシャメルソース？ってよく言われる、ちょっと固めのホワイトソースが出来ていました。
味付けはここで塩コショウとなっていますが、私は今回コンソメだけ入れて、具の方に味をつけました。
この分量で小さな器にミニグラタン４つ分。大きいので２つ作れると思います。
昨日私が作った簡単グラタンのレシピです。
<材料＞
レンジでチンのホワイトソース（牛乳200cc分）
マカロニ 適量
玉ねぎ 半分
ほうれん草 3本
ツナ 1/2缶
とろけるチーズ 適量
1、ホワイトソースをチンして作っている間に、玉ねぎを薄切り、ほうれん草をざく切りにする。
2、フライパンにサラダ油をしいて、玉ねぎ、ほうれん草、ツナを入れて炒める
3、しんなりした所で、マカロニを入れ塩コショウ、コンソメで味をつける（多少濃いかな？ぐらい）
4、火を止めて、そこに出来上がったホワイトソースをIN。
ひたすらまぜまぜ。そこで味をみて足りないようなら塩コショウ追加
5、器にもってとろけるチーズを載せてオーブントースター（又はオーブン）で焼く。今回パン粉入れるの忘れた＾＾；チーズが溶けたら完成！
時間にして15分で出来ました。ほんとに簡単。
今回は鶏肉を解凍するのが面倒だったので（どこまでもズボラ）ツナ缶を使いました。
なので、火を通す時間も気にしなくていいので短時間で出来ちゃいます。
オーブンで焼くときも、中身はもうそのまま食べられる状態なのでチーズが溶ければオッケー♪
（ハ○スのだと、マカロニに火通したりする分結構時間かかるんだよね＾＾；）
超スピードでグラタンが出来ました。
夫もそのクリーミーさにびっくり、子供達も完食（ほうれん草もぺろっと。よしよし）
本当に簡単なので、もしレンジで作るホワイトソースを知らなかった！という私と同じ様な方は是非作ってみてくださいね。
もしかしてこれって有名？＾＾；
麻婆豆腐に続き、これでグラタンも素を買わなくて良くなりました。
私は今回このホワイトソースをマスターできたので、ちょっと作ってみたいある一品が出来ました。週末にでも挑戦してみようと思います。
その他にも、こんなのもいいかも？といろいろアイデアが広がります。
ホワイトソースは缶詰買わなきゃダメか？と思っていただけに今回はかなりの習得でした＾＾
いつもの事だけどクックパッド万歳！です＾＾
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以前、パパ君からどんなもの？と問合せがあったマカロニのチーズ焼き。
本当はこんな名前じゃないんだろうけど＾＾；これしか思いつきませんでした。
それにこの写真はかなり前に撮ったもので、これはアップ出来ないだろー＾＾；という事でお蔵入りしていたものなんです。
だって紹介するまでもないんだもん＾＾；
マカロニを玉ねぎ、ハムなどでナポリタンを作る要領で作ったら、その上にスライスチーズなりとけるチーズを乗せてレンジでチンしただけなのです。
これを作ったきっかけは、以前ランチで食べた「スパゲティグラタン風」
本物はトマトソースたっぷりのパスタにチーズが乗せてあってオーブンで焼いたものなのですが、家でちょっとしたおかずならマカロニでいいかな・・・と。
そしてオーブンに入れて焼かなくてもとりあえずチーズが溶ければいいかな・・・と＾＾；（よってチン）
私はいつもマカロニ・スパゲティはドンと茹でて冷凍しちゃうので（お弁当とかにも使うので）、仕事が終わって忙しくご飯を作っていても超スピードでこれはできちゃいます。
上からチーズを載せるので下のマカロニは味薄めでもオッケー。
食べるときはチーズをからめてからめて頂きます。
こんなしょぼいレシピですが、恥さらしで今日はアップしました。
簡単ですので是非どうぞ♪
さて、さっき夫からメールがありました。
悲しいお知らせです。
【Read More】
「朝高速走ってたら車に飛び石が当って傷がついた。これ以上広がると部品全部交換になるからその前に修理します。修理代2万6千円ぐらいかかるみたい。」なにぃぃぃぃぃぃぃぃぃ！！！
また車かい！！！
この車バカが！！！実はここには書いていませんが、正月明けぐらいかな？
これもまた飛び石でフロントガラスにひびが入ってガラス全部交換しているのです。
修理代11万って言われたので保険使ったけど。
そしてまた今日も飛び石。飛び石ってなんや！
と、この怒りをそのまんま返事にして返してやろうかと思ったけどぐっと堪えて
「どうしても治さないとダメなの？」と聞いたら（この質問も厳しい？・笑）
「直さないと前の車のようになってしまいます。そうなると、また全部交換になってしまいます。不可抗力なのでお許しください。」←敬語になっとる
前の車でもあったのですよ。その時は放っておいたら傷が広がって最終的には一部分交換なんて事になったんだよね。
私は別に傷つけたまま走ったら？って思うのですが（苦笑）
まぁ、私も
車ぶつけられて3万7千円なんて払った事があるので仕方ないか・・・と許可したもののやっぱり痛い。痛い！痛い！
怪我とかなかった事を良しとして素直にお金をポンと渡してあげられたら優しい奥さんなんだろうけどね（笑）
こうやって突然お金が飛んでいく事があるので油断出来ませんね。
今月はそう大きい出費が無くて喜んでいたのに一気に落とされた感じ（苦笑）
こりゃアイスでも買ってもらわなきゃ。
今週は仕事が4日だけだったのであっという間に1週間が終わりました。
明日は娘が通う幼稚園の説明会があります。今回は親のみ。
教材費払ってこなくちゃいけませんわ。
いよいよ準備も本格的に始めなくちゃいけなくなるかな。
その他にも、また娘の歯医者行かなきゃないし、お家の修理の人も来るし（詳しくは
マイホームブログ参照）のんびりって訳にはいかなそうです。
今週も遊びに来てくれた皆様、ありがとうございました。
良い週末をお過ごし下さい＾＾
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師走という言葉が私の所にもようやくやって来ました。（気付くのが遅いのか？）
もう朝から会社内を走り回っています。
いや、ほんとに走ってるんですよ、佐川急便さんか・・・ってぐらいに。
1Ｆ、2Ｆと階段駆け上るわ降りるわいい運動しています。
でもこうやって頑張れるのも週末嬉しい事が待っているから＾＾
来週にでもアップ出来たらいいなぁ〜。
と言う事で今日のエントリーは休憩。
その代わり昨日の我が家の晩御飯を恥さらし覚悟でご紹介。
どん！
【Read More】
そうめん・・・（苦笑）
しかも野菜何かとらなきゃと思いついて冷蔵庫覗いたらキャベツしかなかったの（涙）
それとしめじ少々とえのき数本・・・（2,3本見えるでしょ？＾＾；）
和風のそうめんにキャベツのあんかけ。
ラーメンじゃないんだからっ！っという突っ込みは無しでお願いします。
これの他に焼くだけ餃子をどん。以上。
言い訳するなら、昨日家についたのが8時半過ぎ。
子供達を先にお風呂に入れて寝かしつけてから作り始め、夫と二人「14才の母」を見ながら食べました。
弁当とか惣菜買わなかっただけ偉い？？？ということにしてー（無理矢理）
それにしても小さい赤ちゃんを見て、夫婦でうるうるしてしまいました・・・（恥）
本日は以上！（短）
しばらくこんなエントリーが続くかもしれませんがお許し下さい＾＾；
お休みしちゃうと私の性格上そのままTHE・ENDになりかねないので、1行だけでも？何かは更新していきたいと思います。
さ、仕事開始―。
実はこのそうめん、車検のお礼にとホンダの営業君から頂いたもの。
揖保の糸って初めて食べましたが、開けてその細さにびっくり。
でも食べたらつるつる〜だし、湯で時間は2分と短いしこりゃ有り難いもの頂きました＾＾
ご馳走様！
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さて、昨日は大雨の影響で電車が運休となり会社をお休みしてしまいました。
朝が一番すごくて車のワイパーはフルでも全然意味がないし道は冠水しそうになるし。
ひさびさに怖い思いをしました。
なぜか子供は「道がプールみたいだねぇ〜＾＾」なんて笑っていたけれど。
かぁちゃん必死だったよ・・・。
午後からもう一荒れ来るとの予報だったので家でじーーーっとしていましたが、そんなに酷くもなく。
でも電車は夕方までは動かなかったようなので（笑）休んで正解！としておきましょう。
【Read More】
一日家に居たのでおやつにドーナツを作ったり、子供達と家でかけっこしたり（疲）昨日はのんびり？できました。
夕飯は娘のリクエストでグラタンを。
とてもじゃないけど、平日仕事から帰って来ては作る元気がありません＾＾；
昔はハ○スの牛乳と粉を混ぜればオッケーグラタンばかりでしたが、最近は小麦粉・バター・牛乳で作ります。
といっても難しいホワイトソースは作れないので、玉ねぎを炒めてそこに小麦粉を振り掛ける。あとは牛乳を加えていって伸ばす即席方法で作っています。
意外とダマにならなくて上手くいくもんですよ。
昨日の具は鶏肉・玉ねぎ・冷凍コーン・マカロニに冷蔵庫の中でヤバそうになっていたカボチャをチンたものを乗せて作りました（無理矢理乗ってるでしょ？＾＾；）
さてこのグラタンで一つ疑問に思う事がある私。
夕飯にグラタンを作る時、これはおかずになるの？主食になるの？と言う事です。
私一人だったらグラタンひとつでオッケーなんだけど、晩酌する夫には果たしてこれだけでいいものか？
とりあえず昨日は、この他に豆腐サラダと、キノコと卵のスープを作りました（結局これだけだけど＾＾；）
グラタンを夕飯に作る時、皆さんおかずは他にいろいろ作りますか？
実家の夕飯を思い出すと、グラタンのほかに秋刀魚のしょうが煮とか普通に出てたのですが（苦笑）
お義姉さんとこの話をした時に、お義兄さんという人は食事にはかならず「ご飯」がないとダメな人で、スパゲティを作ってもグラタンを作ってもそれは「おかずの一品」であって他にもいろいろ作らないといけないそうです。
うーん、大変そうだ。ご飯大好きな人はそうなるんでしょうねぇ。
ちなみに夫は、昨日我が家のこのメニューをつまみに焼酎水割りを飲んでいました。
果たしてつまみになったんだろうか・・・＾＾；
ちょっと疑問です・・・。
こういうアツアツメニューが美味しい季節になりましたね。
夫は猫舌で少し冷めてからじゃないと食べれませんが、私はもうグラタンの淵がボコボコいうぐらいアツアツにしてから食べました。
今年初グラタン、美味しかったです＾＾
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